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Cloche de senteur
Carte Olfactive
In situ, j’ai analysé la temporalité d’un service et réalisé des tests de prélèvement dans un restaurant rennais. je me suis inspirée des cloches de plat, de l’oenologie et de la richesse des verres à vin pour travailler sur l’odeur et les codes qui s'y réfèrent.
je suis partie du constat que choisir son plat au restaurant était peu sensoriel, je propose donc de humer pour réaliser son choix.
L’usager est invité à découvrir la richesse olfactive des aliments.
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